至味山西·碗团

在以面食著称的山西，一般家庭妇女都能加工出数种以小麦为原料的主食，但很少用苦寒之地生长的荞麦做饭，不过，用荞麦加工而成的碗团却深受山西人喜爱，成为地方美食的一种。