2018勐海印象

一茶一叶总是情 ——2018勐海印象 谷雨过后，云南茶山月余喧嚣开始回归平静，千年芽叶又一次完成了恒定的季节轮回。 此时上山观茶，似乎有失时机。但此时却是山上制茶人最为放松的时刻，也是观茶人最有口福的时刻。茶人相聚，一起分享丰收后的喜悦和惬意，感受那因茶而带来的缘分，以及每片神奇叶子所饱含的浓浓情意。 拉祜族的孔师傅是一个非常纯粹的制茶人，为茶而生，为茶痴迷，坚守制茶之道。 观茶山，今年他推荐帕沙和滑竹梁子，因为在勐海，这两个茶区均具有其代表性。 帕沙在勐海格朗和乡最高峰南支脉上，海拔1200至2000米左右，山高路远，群山环围。这里有2900多亩古茶园，分布于整个帕沙山寨旁的山上，是整个西双版纳茶区古茶树数量最多的茶园。孔师傅介绍，由于气候等因素，今年制作出的帕沙古树茶，品质出奇的好。 而滑竹梁子是西双版纳之巅，这里常年云雾缭绕、雨水充沛，自然生态环境保护得非常好，古树茶园、林、草，和谐共长，让人领略大自然的神秘。 茶树上的鲜叶，要经过采摘、摊晾、杀青、揉捻、晒青、蒸压等等一系列的工艺，千锤百炼，再经滚烫热水的冲泡，方能成为一泡好茶。每一道工序，都饱含着制茶人的技艺、辛勤和心意。 普洱茶“一山一味”，而用心做茶的孔师傅，还把同个山头，不同片区、不同树龄、不同采摘时间，都作出了细分。哪一个茶山，哪一款茶，咋个特性，孔师傅如数家珍。 在孔师傅不同茶山的初制所，随便冲泡一款茶，都能感受到一杯纯净清澈的新鲜生茶所发出的那么沁人心脾的幽香，细细品味每款茶的不同感受，喝得每个人都口舌甘甜，津如泉涌，茶嗝此起彼伏，那叫一个畅快淋漓！ 品茶如品人生。每一次来到让人魂牵梦绕的勐海，都能令人有不同的惊喜，不同的感悟。孔师傅的制茶之道，彰显许多做茶、做人、做事的道理，就像喝他的茶一样，让人回味无穷！