巷子里的蛋饼

这部短片的主旨是为了体现启东特色美食“蛋饼。”其实在很多地区都有鸡蛋饼，但是做法都不尽相同，启东当地的做法是在面饼里面加入榨菜、雪菜、葱、香菜等，搭配鸡肉串、糯米糕、火腿肠等加料混合甜辣酱组合而成，口味独特，区别于其他地区的鸡蛋饼，深受人们的喜爱。这部纪录片记录下了蛋饼的制作过程和蛋饼人的真实生活，对于蛋饼文化的传承有着举足轻重的意义。