《大山里的采茶妹》武都裕河茶叶电商扶贫纪实片

陇南绿茶，地处陇南市的文县、武都和康县相接壤的三角地带，武都绿茶又以洛塘镇、裕河乡、枫相乡、五马乡生态乡村种植最为适宜，原料采用单芽或春芽一、二叶，产品具有芽叶重实、色泽鲜明、高香耐泡的独特品质，外形以扁形和卷曲形为主；扁形茶芽叶扁平，挺直光滑，呈翠绿色或黄绿色，汤色绿亮或黄绿明亮，栗香或嫩香、清香，滋味鲜爽浓醇，叶底黄绿成朵。卷曲形茶外形紧结卷曲，色泽绿润，汤色嫩绿明亮，香气高长，栗香或清香，个别有天然花香，滋味爽醇，叶底黄绿柔软。村民将采摘好的茶叶平铺在专门用来萎凋的院子中，经过太阳的晾晒，原本新鲜的茶叶渐渐失去了水分，开始发酵。经过一段时间的发酵，茶农将茶叶放入机器中进行炒制，等待温度降低，将炒制好的茶叶揉搓，赋予其不同的特性，再次将茶叶脱水，利用干燥机进行干燥。初制茶完成。在粗制茶中利用筛，剪，风等工序完成精制茶的挑选。