日本传统糖塑纪录短片《甜蜜的技艺》

“拨浪鼓儿风车转，琉璃咯嘣吹糖人”，每当看起晶莹剔透的糖人，总是会唤起尘封已久的童年记忆，那一份淡忘已久的欢乐与惊喜。 这位日本糖果师名叫手塚新理，出生于1989年，从19岁开始学习这项技术。很难想象，这一系列栩栩如生的糖人竟然出自这位27岁的年轻艺人之手。 捏糖人的技术在奈良时代（710年—794年）至平安时代（794年—1192年）之间从中国大陆传到日本，之后在江户时代作为平民的文娱活动之一普及，但是现在拥有高超技术的师傅已经非常罕见。 手塚新理的手法细腻、用色巧妙，他制作的糖人主要用剪刀修剪，以达到逼真的效果。不仅在同行中出类拔萃，而且迄今为止，他已多次前往日本全国各地参加相关活动、还经常出演电视节目。 和中国的吹糖人和糖画相似，日本的捏糖人也属于传统工艺，糖稀会被加热到80到90度，但由于冷却较快，制作人需在几分钟内迅速完成作品。 手塚新理于2013年在东京浅草成立工作室兼店铺，出售各种手工制作的糖人，目前有3名学徒跟着他学习技艺。而中国的吹糖人技艺却更加濒危，因为吃起来“不干净”，除了个别景区路边能够见到吹糖人老手艺人，在城市的街头巷尾也难觅其踪迹。 糖稀做的糖人不宜保存，但我不认为它是应该被时代淘汰的东西，匠人总会老去，这颗匠心又该如何来传承？