仡佬解暑美食斑鸠豆腐

大暑时节，仡佬媳妇徐夙，提着竹篮、拿上镰刀，上山采摘斑鸠树叶为大家做斑鸠豆腐，据她说，当地仡佬族人非常喜欢这种食物，在贵州务川县多家小吃店、农家乐都有这样都特色美食。制作斑鸠豆腐非常简单，用新鲜的斑鸠树叶加上适量涨开水和草木灰过滤水，将树叶汁液常温静置30分钟左右即可凝固成为豆腐状。