长沙不逗霸：把辣吃出“灵魂”的湖南人 | 江湖菜馆

“霸的蛮，耐得烦”是湖南人的六字真言，在长沙人身上体现得尤为显著。骨子里镌刻着的热血和不认输，是一种理性倔强和感性温柔的共生人设。这样洗礼过的美食，以香辣为主调，附带着重盐、重油的烹调方式，都为这股血气方刚注入了一道精神的食粮。由知了青年制作的《江湖菜馆》第一集，带你看见长沙人的江湖一角。