你体验过白酒辣喉的感受吗？造成白酒辣喉的真正原因是有这种物质

我们评价一瓶好酒，主要就是看诸味是否协调，各种感官是否平衡，是否具有变化和层次感。我们认为辛辣的酒不如醇厚、绵甜的酒，而造成“辛辣”这一感觉的，主要是醛类物质，而其中最多的成分就是乙醛。