清远鸡：山林中行走的美味

清远鸡，又名清远麻鸡，它们吃谷物、啄青草、食虫蚁，所以肉质紧致细滑，只需清水煮熟，加入少许盐，便肉质鲜美，汤清甜而无腥味。无论是蒸、煮、炖、炒、烧、烤，都不失其本色。本集将带大家来到有“广州后花园”之称的清远，一起开启味蕾的奇妙之旅。