姬公尖灯笼柿饼 | 徽州古村落百年传承的传统手工艺#纪录片

姬公尖村又名姬川村。 120余户人家散落在海拔600余米的高山之巅，是花海之村、柿子之乡。 所产的柿子因为形与色都酷似红灯笼, 所以人们称之为“灯笼柿”。 据悉，明代万历15年间就开始种植灯笼柿子了，村内三四百年历史的老柿子树至今依旧随处可见。 山上气候独特，拔较高，山顶气温低，温差大，制作过程中不会发霉，所以不用添加淀粉与任何化学成份。姬公尖柿饼制作一直沿袭最原始、最传统的手作方式：采摘-运输-刮除柿蒂-刮皮-穿绳-晾晒-捂霜