春笋腊肉

六安有句老话：逢春雨，笋尖冒。 “笋”是大别山特产之一，春笋出土的时间，恰好是春节过去不久。 经过春雨的滋润，这时的笋色泽如玉，肉质鲜嫩、美味爽口，营养丰富，被人们誉为“菜中之王”。 春节余下的腌制黑毛猪肉，依然驻足着年的味道。 脆嫩的笋，丝丝弥漫着自然的纯净气息。 腊肉和春笋的完美融合，让唇齿间清香盘桓，春意悠长。