岐山臊子面，就爱这一口酸爽

陕西是面食大省，臊子面在西府地区人们的生活中扮演着必不可少的角色，而“薄筋光、煎稀汪、酸辣香”的背后有着极其讲究的烹饪技艺与深厚的文化内涵。