福建惠安：头圆尾圆 平安团圆

福建崇武鱼卷：以海为生的人注重的是圆满、团圆，也由此出现了寓意“头圆尾圆 长长远远”的崇武鱼卷。近年来，鱼卷生产从纯手工制作逐渐转型为电气化生产。在电气化的推动下，崇武鱼卷产销量翻一倍以上，让富有美好圆满意义的菜肴出现在更多人的餐桌上。