宣威火腿集团总经理郭畅邀你品尝桥头煲火腿过桥米线

宣字火腿与过桥米线的完美结合，是美食的一种创新与传承。宣字火腿已有300多年历史，不仅是中华老字号，其制作技艺还是非物质文化遗产，云南过桥米线有上百年历史，也是非遗，两者有着深厚的历史积淀，文化内涵丰富，名声响彻国内外。 宣威火腿是云南乃至国内著名的特产，长期以来一直以营养丰富，肉质滋嫩，油而不腻，香味浓郁，咸香回甜著称于世，其独特的风格和口感令人无法忘怀。过桥米线是云南最具风味特色的美食，经过历代滇味厨师们的不断改进和创新，过桥米线制作早已炉火纯青，享誉海内外。 过桥米线配上了宣威火腿，简直就是一份奢华的美食。经过顶级大厨们半年的精心研发，终于将火腿过桥米线打造得炉火纯青，达到了完美结合。火腿过桥米线选用上好的宣威火腿骨熬汤，独具云南特色，欢迎各界朋友们前来品尝。 宣威火腿畅销海内外，宣字牌火腿2017年重组后，在董事长的带领下，提出了传承百年再造新百年，打造中华第一腿让世界品味中国的味道，在传统的基础上以创新相结合，传承和现代化相结合，优选猪的品种为乌金猪，以传统喂养方式喂养周期达12个月以上，采用非遗技艺加工，再进入世界上第一个洞藏火腿发酵基地，在恒湿恒温的洞藏里发酵，通过检测，这样的火腿富含19种氨基酸，11种维生素，9种矿物元素。宣威火腿集团总经理郭畅介绍，如何再造新百年，其中一个举措就是把云南特色的、生态的食材：火腿、米线和野生菌融合，打造了这个桥头煲火腿过桥米线，让云南的高端食材走向世界。