寻味台州 | 三门蛏肥美，敢为天下鲜

台州人吃海鲜讲究个应时应季，不同季节得配着不同的海鲜。冬至到清明前后，蛏子在海涂环境的滋养下，体大肉厚 ，味道鲜美，是餐桌上必不可少的菜肴之一。许许多多的挖蛏者，天还没亮便早早动身前往滩涂，几十年如一日 和蛏田打交道，挖蛏没有机器，全靠人工和气力。一弯一拾七八个小时的工作量不算稀奇，虽然艰辛但也饱含乐趣。