归来乐乡间，屋后有闲田。鸡鸭成群在，各蛋请尝鲜！——咸鸭蛋

香酥糯的咸鸭蛋，“富得流油儿” 说到咸鸭蛋，印入脑海的便是课本里《端午的鸭蛋》，汪曾祺对故乡咸鸭蛋的描述让人垂涎欲滴，恨不得跳进书中，一饱口福。我们家乡的咸鸭蛋亦如此。 挑选个头大、饱满的新鲜青壳鸭蛋，以盐、白酒、黄泥腌足天数，洗净蒸熟。剥一枚鲜香流油的鸭蛋，筷子一头扎进去，吱——红油就冒出来了，香气和黄油一起薄喷而出。蛋黄黄里透红，细腻绵软，蛋白有轻微的咸香，轻轻嘬一口，香气在口腔里蔓延开来，配热粥下饭，美味妙不可言。