潮州凤凰单丛茶

潮州凤凰单丛茶，产自广东省潮州市凤凰山脉。清同治、光绪年间，茶农将茶树单株采摘、单株制茶、单株售卖，形成了一树一品、一品一香的特性，单丛由此得名。独特的地理环境和古法制茶工艺，造就了凤凰单丛茶外形条索粗壮、匀整挺直，色泽油润有光，冲泡清香持久，滋味浓醇鲜爽、润喉回甘的品质。2010年，凤凰单丛茶获得中国国家地理标志产品认证。2014年，以凤凰单丛茶种植和加工为特色的广东潮安凤凰单丛茶文化系统，入选第二批中国重要农业文化遗产。 （出品单位：广东省地方志办）