《舌尖上的韶关》第八期：三及第腌面

三及第汤原是一道汉族小吃，属于客家菜。相传在科举取仕的时代，状元、榜眼、探花为殿试头三名，合称三及第。林召棠（清朝状元）用猪肝、瘦肉、猪肚子三种猪内脏比作三及第，三及第汤由此而得名