《舌尖上的韶关》15: 天井野菜

位于乳源瑶族自治县西北部的天井山，四季分明，年平均气温为16℃，最高气温仅29.9℃，夏季气温比市区要低10-17℃。这给了野菜一个得天独厚的生长环境，无污染、品质纯净，是大自然的美妙馈赠，也是人与自然相生相伴的见证。 八年前，陈女士远离现代文明的喧嚣，深藏在大山峡谷深处。这是人类和大自然的携手合作，粤凰谷是一个生态的空间，打造这个园子更多是为了圆她一个农业生态的梦。这里四面靠山，处在一个浅浅的山坳里，山、水和人物有一些自然的东西在接应。因此，当初选园址时，毫不犹豫地选择了这里。 很多野菜还具有药用价值，如今不但登上了高级饭店的餐桌，也成为了人们日常的保健食品，深受人们的青睐。野菜的吃法很多，在陈师傅眼里，大多野菜洗净后，用热水焯一下，或拌或炒或蒸，可以保持野菜自带的大自然的鲜味。 品味着自然的馈赠，灵魂仿佛又回到了大山深处，如露甘甜，令人心旷神怡，回味无穷！