『美食』苦瓜青浸兰花蚌

虽然老人家很喜欢把“未食五月粽，寒衣未入笼”挂在嘴边，但现在我大广州已经进入了闷热的夏季，一到下午就看到办公室的同事们人手一瓶冷饮。甘师傅见状，说要给我们做一道夏日的消暑神器——苦瓜青浸兰花蚌。 听到苦瓜两个字时，我的内心是拒绝的，我害怕一切苦的东西，咖啡、苦麦菜、苦瓜等都在我的黑名单里。但看到兰花蚌时，我心动了。 兰花蚌是一种野生海蚌，原产于加拿大纽芬兰以北的冰冷海域，性寒，有助于清火、解毒。 煮熟后的兰花蚌呈现出漂亮的橘红色，静静地躺在苦瓜青上，像一朵朵盛开的兰花。兰花蚌带有海洋的鲜味；苦瓜搭配上鸡汤，甘中带甜，清新爽口，一改我对苦瓜的偏见。