『美食』金汤巴沙鱼

大概每个人身边都会有这样的朋友，对吃鱼是相当拒绝的。不喜欢吃鱼的原因有很多，有的人不喜欢鱼的腥味，有的人觉得鱼太多刺，吃起来麻烦。亲朋好友一起聚餐，如果有人不爱吃鱼，点菜、买菜都有点麻烦，因为少了很多选择。这个情况，甘师傅却有另外的解决办法。他信心满满地说，今天介绍的这种鱼的做法，绝对是所有不喜吃鱼者的福音。 甘师傅使用的食材是巴沙鱼。巴沙鱼是东南亚国家淡水养殖品种，属于鲶型目无鳞鱼类。在超市，巴沙鱼多以速冻鱼块的形式出现，无鳞无刺，能大口大口地放心吃，烹饪起来也很方便。 现在广州正值闷热的夏季，可是常见的料理鱼块的方法，无论香煎还是红烧，感觉都如火中烧，丝毫提不起食欲！所以甘师傅今天要教我们一个别致的做法：金汤巴沙鱼。即使在炎热的夏日，香煎的鱼块也不会让你感到一丝上火的热气。 还有甘师傅精心调配的，由清甜的胡萝卜汁和沙拉酱搭配而成的金汤，如夏日的一股清流，为你带来一丝凉爽的快意。