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不过，在你下咽前要是看到厨师诡魅的笑容，不知还能否开心地进食了。
哈哈哈哈哈调皮归调皮，当地人不忘提醒我们，任何时候吃菌都要记得“三熟法则”：
毕竟“菌菇千万种，安全就一种。”
这两者混在再加点生牛肉，一道当地人颇爱的美食就做好了。
单看文字描述，冲击性并不大，但你配合着下面这个画面看，怎么都不觉得它和美味挂钩。
这个牛苦肠呢，从生理构造上解释，是牛吃完草消化后变成粪便的前一步。
把这个当吃的，可真有他们的。
毕竟当地人去挑选牛苦肠的时候还会舔一口说“真香”。
而他们对这道食物的偏爱，和当地湿热多雨的环境脱不了干系。
当地人会把从市场寻觅的牛苦肠简单清洗后，倒出里面的苦肠液，待到煮沸后加入滚烫的火炭杀菌消毒，是不是挺迷惑。
这还不算完，消毒后的苦肠液还要再熬制成黏糊状作为调味的配料。
不得不说，这种迸发野性的味道，可真不是一般人能享受得了的。
尤其有《本草纲目》的撑腰，当地人对童子尿（10岁以下）的钟爱更大胆了。
只有在红白喜事、祭祖的时候，才会有幸品尝这道美味。
蛋要挑选鸭蛋，肉呢要选择猪蹄。
将猪蹄简单处理调味后，放入瓮中，周边再放上准备好的鸭蛋。
一切准备就绪，就可加入灵魂童子尿了。
不好意思，看到这种画面别说吃了，吐都来不及。
有了这些屎尿打底的食物，吃虫子都觉得很好接受了。
（啊啊啊啊有密集恐惧症的可以安排离开了
而当代常见的烹调手段，就是煎炒或者用牛奶炖以及做成披萨。
要说禾虫的味道如何，食客们形容，那个浆爆出来的快感，爽到无法用语言去表达。
连云港炒豆丹，绝对算得上待客的招牌菜了。
用擀面杖将其擀碎，里面的白肉呲出来的一下，便可达到颅内高潮。
虽说画面有些难以接受，味道还是很受闭眼食客的喜爱的。
独山三酸（盐酸、虾酸和臭酸的总称），独山人作料的必备，让一众人汗颜。
这么形容吧，螺蛳粉在它面前，都只能算得上弟弟。
多数第一次尝试这种味道的人 ，都会直接yue出来。
面对当地人的热情邀请试吃，食客们的大脑可能还想客气客气，控制表情说“好吃”，但味蕾不允许，只要沾一口，立马就要吐。
不过也有猛士的存在，填满一嘴大拍胸脯说“好味好味”。
可能你也怀疑了，《奇食记》里就没点看起来真的好吃却奇特的食物吗？
它的奇不在味道的奇怪，而是制作手法的奇特。
明代驴友徐霞客品尝过这道菜后，就在《滇游日记》里留下了“奇食“二字。
经营吹肝店的老板说，上乘的肝脏要在3斤左右，撕掉里面的苦胆便可风干晾晒。
风干后的吹肝表面胆固醇充分挥发，收缩成纤维状的气孔，完全改变了肝脏原本厚实的口感。
也是难得，能在这一集的弹幕里看到有人说“这个看起来还行”。
要知道介绍前面几个美食的时候，弹幕里飘过的全是sos之类的奔溃。
尽管里面也有很多像是北京豆汁儿、柳州螺蛳粉等常见的“奇食”，但更多的还是第一次见到的真·奇食。
有趣的是，《奇食记》充分结合了时下热门的短视频风格，在每集加入了素人回家乡带大家吃美味的线索，把动人的美食故事真正落在人身上，而不是依靠单薄的独白。
而且片中的文案也是具有B站特色，不仅网感十足，还特别野。
毕竟，一般美食片都会让人欲罢不能、深夜疯狂进食，而它却另辟蹊径，用画面提醒你“看完这，还能吃下去吗？”
几乎每集结束都感觉它在朝我们说：
哈哈哈哈哈哈哈哈……
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